実演
販売

造って終わり、売って終わりにしたくない！そんな社長の素材・味わいへのこだわりを店頭で直に伝えたい。

できたての旨さを感じて頂きたい。

今日も早朝から店頭に立って奮闘する社長の姿に声援をお願いします！

釣る
味わい

函館の名物「いか刺し」の水から揚げたばかりのコリコリ感を満喫。

イカ釣り専用の釣り針は想像以上に簡単です。

毎朝届く新鮮なイカが大型水槽でお待ちします。
※屋外設備の為、期間限定となります。

いくら醤油漬/粒うに/たらこ

冷水で地道に優しくコツコツとほぐした手間を惜しまず作った「いくら」。添加物を一切使わず「天然塩」のみで仕上げた「奥尻産粒うに」など、とにかく美味しいにこだわって仕上げた品ばかり。

北前宝珠/松前漬/にしん大漁漬

伝統的な技が磨いた北海道定番珍味の数々に当社秘伝の味付けを加えた、ご飯のおかずにも酒の肴にもぴったりの品々。地元函館の素材をふんだんに使った自信の商品です。

タラバガニ/毛ガニ/ズワイがに

北のカニは、とにかく旨い。全国的に数あるカニ名産地の中でも北海道は知名度・味わいとも自他共に認めるナンバーワン。当店では更に加工の技術にもこだわります。船凍品やスチームボイル品は一度試すとやめられない旨さです。

裂きイカ/いかソーメン/塩辛

北洋漁業華やかなりし頃から函館は海産物の加工基地としての技術を継承する港町です。特に特産品としての「いか」は生食から漬物まで、沢山の加工品が楽しまれる「イカの街」です。当店オリジナル品は手づくりにこだわった商品が揃います。