長万部×オホーツク産 毛がに2大産地食べ比べセット(冷凍)各350g前後各1尾
ご贈答最適品
知る人ぞ知る!北海道毛がにの2大産地
長万部産-究極の美味へ二つのこだわり
長万部産の「毛がに」が特別美味しい四つの秘密
- 漁場が噴火湾
現在も活火山の駒ヶ岳から流れ込む温泉水 - 温泉水のミネラル成分
温泉水には大量のミネラルが含まれている - 甘みを持つ[かに肉]
潮の安定している湾内で育ち肉質が柔らかい - 濃厚な[かにみそ]
ミネラル豊富な餌をたっぷり食べて育つ
そんな美味しい長万部産「毛がに」を更に美味しくする一味違う、こだわりの蒸し加工!高圧スチームボイル品
- 旨さの流失なし!
通常の「ゆでガニ」では、お湯に溶け出している旨味を完全に封じ込める大型スチームならではの瞬間加熱 - 蒸し加工で風味・食感アップ!
蒸し時間を調整してプリプリの弾力と、甘みが染み出す最適な食感に仕上げています。
魚場隣接の加工場ならではの、熟練作業で鮮度を守り手早く下処理、一気に蒸し上げます。
オホーツク産-流氷が運ぶ極上の味わい
- 流氷が作られ移動する
氷の下で特有の生態系が形成 - 海水が混ざり栄養循環
栄養豊富でプランクトンがたくさん - 海中の酸素供給が豊富
甲殻類が健康的に育ち質が向上 - 身が締まり味が濃厚
低温で変化が少なくゆっくり育つ
商品コード: kegani-04
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販売者 |
新鮮喰味株式会社:北海道函館市青柳町9番23号 |